Dieser Artikel fasst den aktuellen Anwendungsstatus, den Wirkungsmechanismus, die Einflussfaktoren und die zukünftigen Entwicklungstrends der alkalischen Protease in der Tierhaltung zusammen und zielt darauf ab, wissenschaftliche Grundlagen und technische Unterstützung für die Tierproduktion zu bieten.

Mit der rasanten Entwicklung der Tierhaltung ist die Verbesserung der Futterverwertung und der Tierproduktionsleistung in den Mittelpunkt der Aufmerksamkeit der Industrie gerückt. Alkalische Protease hat als wichtiger Futterzusatz breite Anwendungsaussichten in der Tierhaltung gezeigt.

Protease ist der allgemeine Begriff für eine Klasse von Enzymen, die Proteinpeptidbindungen hydrolysieren. Je nachdem, wie sie Peptide hydrolysieren, können sie in zwei Kategorien und mehrere Unterkategorien unterteilt werden.

Diese Norm legt die Begriffe und Definitionen, Produktklassifizierungen, Anforderungen, Testmethoden, Prüfvorschriften sowie Symbole, Verpackung, Transport und Lagerung von Protease-Präparaten fest.