glucoamylase
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Glucoamylase-Enzym
Glucoamylase wird durch tiefe Fermentation von Aspergillus niger hergestellt und raffiniert. 1. Aussehen der Glucoamylase: beige Pulver (fest) oder bräunlich rote Lösung (flüssig) 2. Die optimale Temperatur: 60 ° C.
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