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Zu den Hauptfunktionen der in der Aquakultur verwendeten Proteasen gehören die Beschleunigung der Verdauung und Zuchteffizienz, das Entfernen unerwünschter Abfallpartikel sowie die Verbesserung der Futterqualität und der allgemeinen Gesundheit.

In der wachsenden Aquakulturbranche werden viele Enzyme wie Proteasen eingesetzt, um die Verdauung und Nährstoffaufnahme zu fördern, die Widerstandskraft gegen Krankheiten zu erhöhen und die Produktionskosten sowie die Umweltverschmutzung zu senken.

Die Verdauung von Nahrungsproteinen ist eine wichtige Triebkraft für die Tierernährung, da Protein und Aminosäuren zu den teuersten Nährstoffen gehören. Aus diesem Grund werden in der Tierfutterindustrie heute so viele verschiedene Arten von Proteasen eingesetzt.

Neutrale Protease hat als effizientes Enzympräparat ein breites Anwendungsspektrum in zahlreichen Branchen, beispielsweise in der Futtermittelindustrie, Leder- und Textilindustrie, Bier- und Backindustrie sowie bei der Herstellung von Sojaproteinisolat und HAP/HVP.

Saure Proteasen spielen als wichtige Enzymklasse sowohl in biologischen Organismen als auch in der industriellen Produktion eine unverzichtbare Rolle. Das breite Anwendungsspektrum und der potenzielle Nutzen saurer Proteasen in der Lebensmittelindustrie, Futtermittelindustrie, im medizinischen Bereich und im Umweltschutz werden im Folgenden näher erläutert.

Saure Proteasen spielen als wichtige Enzymklasse sowohl in biologischen Organismen als auch in der industriellen Produktion eine unverzichtbare Rolle. Ziel dieses Artikels ist es, die grundlegenden Eigenschaften, Wirkungsmechanismen, Anwendungsbereiche und zukünftigen Entwicklungstrends von sauren Proteasen zu untersuchen und wertvolle Referenzen für Forscher und Praktiker in verwandten Bereichen bereitzustellen.

Mit der rasanten Entwicklung der Tierhaltung und dem kontinuierlichen Fortschritt von Wissenschaft und Technologie werden die Anwendungsaussichten der alkalischen Protease in der Tierhaltung noch breiter. Die zukünftigen Entwicklungstrends umfassen hauptsächlich die folgenden Aspekte.

Dieser Artikel fasst den aktuellen Anwendungsstatus, den Wirkungsmechanismus, die Einflussfaktoren und die zukünftigen Entwicklungstrends der alkalischen Protease in der Tierhaltung zusammen und zielt darauf ab, wissenschaftliche Grundlagen und technische Unterstützung für die Tierproduktion zu bieten.

Mit der rasanten Entwicklung der Tierhaltung ist die Verbesserung der Futterverwertung und der Tierproduktionsleistung in den Mittelpunkt der Aufmerksamkeit der Industrie gerückt. Alkalische Protease hat als wichtiger Futterzusatz breite Anwendungsaussichten in der Tierhaltung gezeigt.

Protease ist der allgemeine Begriff für eine Klasse von Enzymen, die Proteinpeptidbindungen hydrolysieren. Je nachdem, wie sie Peptide hydrolysieren, können sie in zwei Kategorien und mehrere Unterkategorien unterteilt werden.