Marktdruck und ein wachsendes Interesse an Nachhaltigkeit treiben das Interesse an der Verwendung alternativer (lokaler) Rohstoffe in Schweinefutter voran. Alternativen, insbesondere verarbeitete Rohstoffe und Nebenprodukte, enthalten tendenziell mehr Phytat, Ballaststoffe und unverdauliches Protein als das Ausgangsgetreide oder die Ölsaat. Dies verringert die Futtereffizienz. Daher kann die Verwendung von Enzymen in Schweinefutter mit alternativen Rohstoffen auch Vorteile für die Nachhaltigkeit bringen, da Verluste minimiert und reduziert werden.

Futtermittelzusatzstoffe sind Stoffe, die Tierfutter zugesetzt werden, um dessen Nährwert zu erhöhen, die Tiergesundheit zu verbessern und das Wachstum zu fördern. Sie sind zu einem wesentlichen Bestandteil moderner Tierproduktionssysteme geworden, da sie die Leistung der Tiere verbessern, die Futterkosten senken und die Lebensmittelsicherheit erhöhen können. Der Einsatz von Futtermittelzusatzstoffen gewinnt zunehmend an Bedeutung, da die Nachfrage nach tierischen Proteinprodukten weltweit immer weiter steigt. In diesem Forschungsartikel werden die Bedeutung von Futterzusätzen für das Wachstum von Tieren, ihre Arten und ihre Vorteile untersucht.