Xylanase ist eines der Enzyme, die eine entscheidende Rolle bei der Optimierung der Tierernährung spielen. Sie ist weithin für ihre Fähigkeit bekannt, komplexe Polysaccharide in pflanzlichen Futterzutaten aufzuspalten und so die Nährstoffverwertung und die Gesamtleistung der Tiere zu verbessern. Trotz Fortschritten in der Produktion, den Verarbeitungstechnologien und der Nutzung von Nebenprodukten hinkte die Xylanase-Enzymtechnologie in den letzten Jahrzehnten jedoch hinterher, insbesondere was die Flexibilität betrifft, die für die moderne Futterformulierung erforderlich ist.