Die Anwendung von Proteasen und anderen Enzymen in der Aquakultur
Verschiedene Arten vonProtease
Die Anwendung vonProteaseund AndereEnzymein der Aquakultur spiegelt sich vor allem in folgenden Aspekten wider:
Fördert die Verdauung und Nährstoffaufnahme: VieleEnzymewie das vonProteasekann Proteine im Futter in kleine Molekülpeptide oder freie Aminosäuren zerlegen, wodurch die Bioverfügbarkeit von Proteinen erhöht wird und Wassertiere Nährstoffe besser verdauen und aufnehmen können. Zum Beispiel kann die Zugabe vonProteaseund andereEnzymezum Futter von Garnelen und Fischen kann die Proteinverdauung und -aufnahme verbessern und so Wachstum und Entwicklung fördern.
Umweltbelastung reduzieren:Enzymewie zum BeispielProteasekann organische Stoffe zersetzen, die Abfallansammlung in der Aquakultur verringern, die Wasserqualität verbessern und die Auswirkungen von Wasserverschwendung auf die Gesundheit von Wassertieren verringern und so das Auftreten von Krankheiten reduzieren.
Widerstand erhöhen: BestimmteEnzymewie zum BeispielProteaseund Glucanase können das Immunsystem von Wassertieren stimulieren, ihre Widerstandskraft verbessern und helfen, bakterielle und virale Invasionen zu verhindern. Daher ist die Zugabe vonEnzymezur Ernährung von Wassertieren erhöht nachweislich die allgemeine Immunität.
Reduzieren Sie die Produktionskosten: Durch die automatische enzymatische HydrolysetechnologieEnzymewieProteasekann direkt im Futtermittelherstellungsprozess eingesetzt werden, wodurch Prozesse wie Trocknen, Verpackung und Transport vermieden und die Produktionskosten gesenkt werden. Diese Technologie erreicht eine synchrone enzymatische Hydrolyse von Rohstoffen wieEnzymeund Futtermittelverarbeitung durch die Installation eines Online-Enzymreaktors, der Probleme wie die Haftung von Materialien mit hoher Viskosität nach der Hydrolyse von löstEnzyme, Schwierigkeiten bei der Entladung aus dem Lager und Verschmutzung der Rohrleitungen.
Arten vonEnzymeund ihre Wirkungsmechanismen in der Aquakultur:
Protease:Enzyme verantwortlich für den Abbau von Proteinen in Aminosäuren und verbessert die Proteinverdauung und -aufnahme.
Stärkeamylase:Enzymeist in der Lage, Stärke in Monosaccharide aufzuspalten und so Wassertieren schnell Energie zu liefern.
Zellulase:Enzyme die Zellulose abbauen und die Verdauung pflanzlicher Futtermittel verbessern.
Zukünftige Forschungsrichtungen:
Zukünftige Forschung muss sich auf die effiziente Anwendung konzentrierenEnzymewie zum BeispielProteasezur Aquakultur bei gleichzeitiger Gewährleistung ihrer biologischen Aktivität. Dazu gehört auch die Auseinandersetzung mit der Frage derProteaseDeaktivierung während der Hochtemperatur-Futterverarbeitung sowie weitere Optimierung der "auto-enzymatischen Hydrolyse"-Technologie zum AbbauEnzymewird dazu beitragen, effizientere und umweltfreundlichere Produktionsmethoden zu erreichen. In der sich ständig weiterentwickelnden Aquakulturindustrie werden verschiedene Futterzusätze wie Probiotika wie Bacillus spp. undEnzymewie zum BeispielProtease,Cellulase, Glucanase, Xylanase, Mannanase und Amylasewerden eingesetzt, um die Ernährungsgesundheit durch die Verdauung zu fördern, die Widerstandsfähigkeit gegen Krankheiten durch Stärkung der allgemeinen Immunität zu erhöhen und die Produktionskosten zu senken, während sie gleichzeitig umweltfreundlich sind. Die Industrie derEnzymeselbst wächst und kann in vielen Branchen von Nutzen sein, insbesondere in der Aquakultur ist es ein wichtiger Faktor.
